云南昭通馬鈴薯：從口糧品到致富產(chǎn)業(yè)

昭通洋芋備受關(guān)注

聚集世界目光 看好發(fā)展前景

“從全世界范圍來(lái)看，除南美洲的秘魯外，再也找不到這種高海拔的種植區(qū)了。”2016年7月12日在昭通召開(kāi)的馬鈴薯種薯國(guó)際論壇上，國(guó)際馬鈴薯中心原副主席彼得·范德·扎格博士的論述得到與會(huì)中外專(zhuān)家學(xué)者的一致認(rèn)可。

“從區(qū)域優(yōu)勢(shì)和運(yùn)輸半徑來(lái)看，昭通馬鈴薯種薯除提供中國(guó)西南地區(qū)種植外，在供給東南亞、南亞國(guó)家種植中也有著世界其他地區(qū)無(wú)法超越的優(yōu)勢(shì)，基于這個(gè)原因，昭通種薯發(fā)展的潛力非常樂(lè)觀。”

兩年多來(lái)，昭通馬鈴薯產(chǎn)業(yè)究竟如何發(fā)展成了中外專(zhuān)家學(xué)者和業(yè)界的熱門(mén)話題。

專(zhuān)家們認(rèn)為，昭通氣候條件與馬鈴薯原產(chǎn)地（南美安第斯山區(qū)）十分相似，馬鈴薯種植區(qū)域自然隔離條件較好，生產(chǎn)的種薯質(zhì)量好、退化慢，是國(guó)內(nèi)外馬鈴薯種薯擴(kuò)繁最佳地區(qū)之一。隨著世界馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略實(shí)施，世界種薯需求量將越來(lái)越大，馬鈴薯種薯市場(chǎng)也將急劇擴(kuò)張。世界各低海拔地區(qū)想要獲得高品質(zhì)種薯，既可以從歐洲、北美獲得，也可以從云南昭通獲得。

隨著“一帶一路”建設(shè)的強(qiáng)力推進(jìn)，基礎(chǔ)設(shè)施和交通條件的改善，藏身烏蒙山腹地，南絲綢之路重鎮(zhèn)要沖，地處云、貴、川三省交界“咽喉西蜀、鎖鑰南滇”的昭通，聚集了世界馬鈴薯業(yè)界的目光，國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家學(xué)者十分看好昭通馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。

如何把特色產(chǎn)業(yè)變成支柱產(chǎn)業(yè)，把優(yōu)勢(shì)資源變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)？在7月8日至10日召開(kāi)的2018年中國(guó)馬鈴薯大會(huì)上，來(lái)自國(guó)內(nèi)外的2600多位馬鈴薯專(zhuān)家、學(xué)者和企業(yè)家、行業(yè)精英圍繞“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅(jiān)”主題，開(kāi)展主題報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、專(zhuān)題研討，共話?cǎi)R鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共謀產(chǎn)業(yè)扶貧良策，形成了烏蒙山區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。專(zhuān)家學(xué)者建議，昭通要充分發(fā)揮氣候優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)，交通優(yōu)勢(shì)，建成優(yōu)質(zhì)種薯擴(kuò)繁基地，為外界提供優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯和種薯，將馬鈴薯培育成群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)，將帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的繁榮和發(fā)展。

打造“兩個(gè)基地” 延伸產(chǎn)業(yè)鏈

“借鑒現(xiàn)代煙草的成功經(jīng)驗(yàn)，破解昭通馬鈴薯發(fā)展的困局。”昭通市提出，緊扣省委、省政府提出云南要全力打造世界一流的“綠色能源”、“綠色食品”、“健康生活目的地”“三張牌”目標(biāo)，按照良種、良法，高度組織化，“黨支部+合作社+農(nóng)戶”三個(gè)全覆蓋的措施,著力打造中國(guó)南方優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)基地，立足大西南、面向南亞、東南亞的中國(guó)馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯基地。

馬鈴薯是昭通第二糧食作物，常年種植面積在300萬(wàn)畝左右，占全省的三分之一，全國(guó)的十分之一。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，昭通種植的馬鈴薯種源退化嚴(yán)重，組織化程度不高，病蟲(chóng)害防治不夠，畝產(chǎn)量不高，全年產(chǎn)量?jī)H在300萬(wàn)噸左右，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直未能擺脫“大資源小產(chǎn)業(yè)”困境。

為改變品質(zhì)單一、品種退化嚴(yán)重這一難題，2017年，昭通投資4500萬(wàn)元建成了西南最大的馬鈴薯原原種霧培育種中心，從省內(nèi)外科研院所選擇了10多種適合本地栽培的品種，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)馬鈴薯原原種1000萬(wàn)粒以上，通過(guò)擴(kuò)繁，能夠滿足150萬(wàn)畝種薯需求。此外，昭通市農(nóng)科院還研究了一種高效栽培技術(shù)，使每株的結(jié)粒從過(guò)去的2至5粒增加到25至100粒以上，翻了近50倍。

“昭通馬鈴薯組培、霧培技術(shù)已經(jīng)處于世界先進(jìn)水平。”中國(guó)種子協(xié)會(huì)馬鈴薯分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、寧夏馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬玉龍?jiān)趨⒂^途中對(duì)昭通馬鈴薯育種技術(shù)點(diǎn)贊。

“支部上山，黨員下地。”在昭陽(yáng)區(qū)靖安鎮(zhèn)西魁梁子上邁萬(wàn)畝馬鈴薯基地內(nèi)，鮮紅的標(biāo)語(yǔ)牌尤其醒目。為破解組織化程度不高，沒(méi)有規(guī)模效應(yīng)的現(xiàn)狀，通過(guò)農(nóng)業(yè)、供銷(xiāo)和各基層組織，昭通全市成立專(zhuān)業(yè)合作社，通過(guò)高度組織化和“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的形式，將農(nóng)戶組織起來(lái)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、規(guī)范化管理，確保良種、良法落到實(shí)處。據(jù)悉，今年昭通全市在馬鈴薯主產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)行政村已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“黨支部+合作社”全覆蓋，惠及所有建檔立卡貧困戶。

為確保馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，昭通在重點(diǎn)培育本土龍頭企事業(yè)的基礎(chǔ)上，還積極引進(jìn)云南農(nóng)墾集團(tuán)，在昭通成立農(nóng)投公司，從種植、加工、銷(xiāo)售進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。該公司總經(jīng)理助理魏新告訴記者，農(nóng)墾集團(tuán)入駐昭通一年多來(lái)，圍繞昭通蘋(píng)果、天麻、花椒、馬鈴薯、特色經(jīng)作、特色養(yǎng)殖等“六大高原特色產(chǎn)業(yè)”，積極探索多層次、多領(lǐng)域、多途徑的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)合作。在馬鈴薯種植上，已經(jīng)在鎮(zhèn)雄建成年產(chǎn)1800噸天使土豆片的生產(chǎn)線，在魯?shù)槲钠伶?zhèn)建成87.47畝馬鈴薯科技育種中心，年產(chǎn)原原種200萬(wàn)粒，滿足25萬(wàn)畝種植需求。

“把填飽肚子的口糧培育成增收致富的產(chǎn)業(yè)，昭通的經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)和借鑒。”已經(jīng)連續(xù)10年參加中國(guó)馬鈴薯大會(huì)的山西農(nóng)科院的杜培兵認(rèn)為，昭通馬鈴薯種植面積大，組織化程度高，產(chǎn)業(yè)鏈完善，產(chǎn)量和效益高，作為一名長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究和推廣的人來(lái)說(shuō)，感到十分振奮和欣慰。

把“溫飽薯”變?yōu)椤爸赂皇怼?/p>

堅(jiān)持以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念為引領(lǐng)，借鑒云南煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和“第一車(chē)間”模式，昭通在馬鈴薯主產(chǎn)縣區(qū)集中打造7個(gè)2000畝以上的脫毒原種和一級(jí)種薯繁育精準(zhǔn)扶貧示范基地，按照人均1畝的標(biāo)準(zhǔn)，吸納當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶參與，實(shí)現(xiàn)參與貧困人口年人均增收3000元以上。

馬鈴薯是昭通貧困群眾參與度較高的產(chǎn)業(yè)，也是最具實(shí)效的產(chǎn)業(yè)之一。昭通市委書(shū)記楊亞林說(shuō)，全市共有64萬(wàn)名建檔立卡貧困戶種植馬鈴薯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入約占其家庭收入的32%。在脫貧攻堅(jiān)和全面建成小康社會(huì)的號(hào)角聲中，昭通打響了群眾“溫飽薯”變“致富薯”產(chǎn)業(yè)大會(huì)戰(zhàn)。

盛夏7月，正是馬鈴薯花開(kāi)的季節(jié)。記者在魯?shù)榭h水磨鎮(zhèn)鐵廠村看到，漫山遍野紫色、紅色的馬鈴薯花迎風(fēng)搖曳。正在地里勞動(dòng)的盧應(yīng)德老人喜滋滋地告訴記者，他去年以10多畝山地和3萬(wàn)元資金加入魯?shù)樾屡d專(zhuān)業(yè)合作社，老伴和他都在合作社打工，一年下來(lái)，租金、工資、分紅等各項(xiàng)收入已經(jīng)超過(guò)10萬(wàn)元。

“小洋芋變成脫貧致富大產(chǎn)業(yè)。”在水磨鎮(zhèn)，像盧應(yīng)德老人一樣靠種馬鈴薯不但脫了貧，而且還過(guò)上了好日子的就有3200多位。

“昭通已經(jīng)把馬鈴薯從一個(gè)土豆豆變成了金蛋蛋。” 在魯?shù)樗ユ?zhèn)參觀的甘肅蘭州榆中佰凡馬鈴薯種植合作社聯(lián)合社理事長(zhǎng)袁軍鋒由衷地說(shuō)。

半山土豆載希望。2017年，昭通市將馬鈴薯作為昭通高原特色農(nóng)業(yè)六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一進(jìn)行重點(diǎn)培育，出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅(jiān)的意見(jiàn)》，明確到2020年全市馬鈴薯二級(jí)以內(nèi)脫毒良種覆蓋率達(dá)100%，種植面積320萬(wàn)畝，平均單產(chǎn)每畝達(dá)2000公斤，鮮薯總產(chǎn)量640萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值89億元，主產(chǎn)區(qū)建檔立卡貧困人口人均可折價(jià)凈收入2800元以上，將成為推動(dòng)昭通社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的生力軍、貧困山區(qū)人民穩(wěn)定脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“大力興辦馬鈴薯加工業(yè)，依托科技創(chuàng)新大力發(fā)展馬鈴薯精粉、變性淀粉、速凍薯?xiàng)l、膨化休閑食品、馬鈴薯乳酸鈣、生物膠等精深加工產(chǎn)品，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。”

“跟著洋芋來(lái)旅游”，通過(guò)“旅游+”形式，全力推動(dòng)馬鈴薯一二三產(chǎn)融合發(fā)展，昭通馬鈴薯百億元產(chǎn)業(yè)集群正在形成。（蔡侯友 沈迅 謝毅 文/圖）

新聞鏈接

最適宜種植區(qū)域之一

云南地處低緯高原，呈典型的立體氣候，具有與馬鈴薯原產(chǎn)地相似的氣候優(yōu)勢(shì)條件，生產(chǎn)季節(jié)氣溫相對(duì)穩(wěn)定，生產(chǎn)安全，貯藏費(fèi)用低，損耗少，是馬鈴薯的最適宜種植區(qū)域之一。

全國(guó)冬作馬鈴薯最大產(chǎn)區(qū)

2017年，全省馬鈴薯面積879.1萬(wàn)畝，比2010年增加139.45萬(wàn)畝，增長(zhǎng)18.8%；鮮薯總產(chǎn)量1033.5萬(wàn)噸，比2010年增加269.25萬(wàn)噸，增長(zhǎng)35.2%。其中，冬馬鈴薯面積大幅上升，達(dá)到300多萬(wàn)畝。

育種水平全國(guó)領(lǐng)先

截至目前，全省已選育和審定了80多個(gè)馬鈴薯品種(包括鮮食、淀粉、薯?xiàng)l、炸片等特色專(zhuān)用品種)，約占全國(guó)改革開(kāi)放以來(lái)審定品種的1/6。其中具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種如合作88、會(huì)-2號(hào)、麗薯6號(hào)、宣薯2號(hào)、云薯304等全國(guó)知名。截至2016年共選育馬鈴薯新品種50余個(gè)。

具備健全的技術(shù)推廣體系

通過(guò)與國(guó)際馬鈴薯中心（CIP）、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所等國(guó)內(nèi)外馬鈴薯研究機(jī)構(gòu)的交流與合作，以及加大對(duì)新品種選育和新技術(shù)研發(fā)的支持力度，全省已初步建立了一支集馬鈴薯基礎(chǔ)研究、資源保存、品種選育、栽培管理和技術(shù)推廣的科技隊(duì)伍，具備了較為健全的省、州市、縣、鄉(xiāng)馬鈴薯技術(shù)推廣體系。

馬鈴薯出口大省

云南一年四季均種植馬鈴薯，周年均有鮮薯上市，特別是冬馬鈴薯，超過(guò)80%外銷(xiāo)到全國(guó)27個(gè)省市區(qū)。據(jù)中國(guó)海關(guān)信息中心及中商產(chǎn)業(yè)研究院提供的數(shù)據(jù)，從2010到2017年，云南省馬鈴薯貿(mào)易出口量和出口額平均占全國(guó)的10.37%和18.75%，據(jù)全國(guó)第二位，是全國(guó)馬鈴薯出口大省。

發(fā)展六大優(yōu)勢(shì)

氣候優(yōu)勢(shì)、空間優(yōu)勢(shì)、品種優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、種薯優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

綠色發(fā)展之路

省委、省政府提出全力打造世界一流的“綠色食品牌”，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，全省將按照“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的發(fā)展新路子，走好特色路，打好綠色牌，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)，將云南打造成為面向全國(guó)和南亞、東南亞的馬鈴薯脫毒種薯和商品薯生產(chǎn)交易中心，以及馬鈴薯產(chǎn)品加工基地。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

力爭(zhēng)到2020年全省馬鈴薯種植面積達(dá)到1200萬(wàn)畝，鮮薯總產(chǎn)量達(dá)到1800萬(wàn)噸；力爭(zhēng)鮮薯加工比例達(dá)10%。（記者 蔡侯友 整理）（來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)）