名廚匯聚 大師烹飪 民族美食薈萃展獲點贊

原標題：名廚匯聚大師烹飪民族美食薈萃展獲點贊

11月6日下午，第四屆云南名特小吃暨民族飲食文化節、2018“臨滄佤山風情美食大觀園”美食節“民族美食薈萃展”在臨滄市文化中心廣場舉行。此次美食展匯聚108道民族精品菜，展現出濃郁的民族風情。

“本次薈萃展，邀請了30位中國名廚、餐飲界烹飪大師、名師、滇菜大師、民間藝人用原生古樸的烹飪加工方式，用臨滄得天獨厚的優質生態食材，與可食用的野生菌類、野菜、水果與花卉、昆蟲入席，分佤山風情、瓜果花香、民族團結、五谷豐登四個場景，每組場景用高密泡沫、瓜果時蔬雕刻立體呈獻。”市旅游行業協會會長周學智說，為舉辦此次民族美食薈萃展，整個團隊精心準備和周密布置，希望通過大家的共同努力使其成為臨滄又一靚麗的新名片。

來自青海省的廚師陳新海是通過朋友介紹知道了臨滄開展此次美食節，因此專程過來交流學習，他說：“臨滄的氣候很好，每個季節都有時鮮食材，通過參觀此次美食展，品嘗當地美食，我感受到了濃濃的民族風情和特色，臨滄的菜肴口味獨特美味，非常值得我們學習和借鑒。”

來自四川的游客丁國坤說：“保安族指甲面片和全羊宴，哈尼族的芭蕉葉燒飯和谷花魚，還有新疆的羊肉串……這些全國各民族有名的美食，應有盡有，我經常外出旅游，也看過很多美食展，我覺得這次是最全面和最成功的。”（記者段珊珊楊維）