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春節前后，集體聚餐活動比較頻繁，特別是在農村開展集體聚餐或者到中、大型餐飲店舉行家庭宴席的情況較多。為確保聚餐期間的食品安全，昆明市消協提醒廣大消費者，期間舉辦集體聚餐（或大規模家庭宴席）應特別注重食品安全。 在開展集體聚餐或者舉辦大規模家庭宴席前，切忌盲目隨意進行，農村集體聚餐承辦者應履行食品安全第一責任人責任，對宴席食品安全全程負責，自覺履行農村集體聚餐的報告義務。外出聚餐要選擇證照齊全、管理規范、食品安全有保障的餐飲企業。在農村開展集體聚餐則應嚴格遵守農村集體聚餐的規范要求，選擇清潔、新鮮、衛生的食品原材料，不加工食用高風險食品。 舉辦家庭宴席或在農村開展集體聚餐時，如需飲用酒水，應選購正規廠家生產的白酒，查驗并索取票據。切勿使用無食品生產許可證的或無小作坊備案登記的酒水，不要購買、飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒，杜絕來歷不明的酒水流向餐桌，避免帶來食品安全隱患。另外，昆明市消協也提醒廣大餐飲經營者，應時刻保持高度的法律意識和食品安全意識，為消費者提供健康安全的消費環境。（來源：云南網） |
昆明市消協發布消費警示 春節期間集體聚餐 注意食品安全
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2020-01-14 11:19:39
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