豆花飄香慈父愛

每逢周日的早上，老公會在晨練后做早餐給我。今天的早餐有一碗潔白如玉的豆腐花，輕啜一口，滿口豆香，配上清爽的紅糖，令我舒心愜意。那一瞬間，時光仿佛倒流回到了數十年前吃父親做豆腐花的美妙情境中。

我的孩童時光是在一個美麗的鄉村度過的。寧靜村落，雞鳴而起，日落而息，日子過得雖清貧但卻很快樂。每每到了仲夏新黃豆收割時，父親總會利用農閑之日打一鍋豆腐花，撒上翠綠的香菜、蔥花，淋上艷紅的辣椒，讓我們改善一下生活。在那個清貧年代，吃豆腐花是非常奢侈的事情，一勺豆腐花，絲絲辣香、淡淡鮮味，最醉人的還是濃郁的豆香，一口又一口，欲罷不能，舌尖上是滑膩膩的豆花，入口即化，卻回味綿長。

“旋乾磨上流瓊液，煮月當中滾雪花”。在我的印象中，那時磨豆腐很有趣。父親先將黃豆用水泡漲，上磨推磨，不一會兒，就有乳白色的汁液順著磨盤上的紋痕流淌到磨石下邊的水盆里；再用細密的篩子將渣液過濾出豆漿上鍋，過大半會兒，一鍋清瑩美麗、優雅綻放的豆腐花就會在火苗上歡快歌唱。父親趕緊用家鄉自制的蔗汁作鹵水，一碗鹵水倒入后，剛才還喧囂得要溢出鍋的豆漿馬上安靜下來，凝結成潔白光滑的豆腐花。整個過程最神奇之處就是點鹵，鹵水點得好，點得恰到火候，做出來的豆腐就會特別白嫩晶瑩。父親是村里的點鹵高手，做出來的豆腐花總是軟白細嫩，看著就讓人垂涎三尺。

當濃郁的豆香氣在屋子里一陣一陣地漾開來，饞得年幼的我再也無心寫作業，只是傻乎乎等著那豆腐花出鍋了，一切都變得那么溫馨可愛。父親揭開鍋蓋，香氣四溢，豆腐花片片晶瑩，泛著柔和的光澤，顏色也變得溫暖多彩，紅的是辣椒，黃的是腌蘿卜，綠的是小蔥，紅白黃綠交相浸染，十分誘人。性急的我顧不得燙，趕緊舀上一碗津津有味地吃起來，隨著小手的晃動，那一片又一片花瓣似的豆腐花，宛如活了一般，在小碗里微微飄蕩，我本想慢慢品嘗，卻總是不由自主，一下子滑溜到了肚子里，浮塵暑熱一時洗凈，真是美不可言。一碗下去，直到把碗沿舔得干干凈凈，不解饞還想吃，這時父親見狀，一臉慈祥地笑著說：“多吃點，多吃點，鍋里還有呢……”當時覺得豆腐花是人間極品，感覺自己實在太幸福了。

吃著父親親手制作的豆腐花，我已長大。時光荏苒，我一直未改愛吃豆腐花的喜好。但如今的豆腐花，看起來養眼，吃起來卻遠遠沒有兒時的那樣唇齒留香。我知道，簡簡單單的豆腐花，雖沒有加上昂貴的材料，但味道卻是那么美味可口，那是因為父親深沉的愛融化在里面，幸福醇香。父愛如花，只有當歲月走過，才能感悟他的厚重……（鐘芳）