家在金沙江邊，那是我一生的宿命。金沙江是我的骨血，千百年過去，它一路蜿蜒，水流跌宕洶涌。它在我家門口來一個一百八十度的大拐彎，然后南流向東，匯聚成滾滾長江。

家的確切方位是香格里拉縣上江鄉，位于長江中上游地區。雖然沒有見過唐古拉山脈主峰格拉丹冬雪山以及沱沱河，但我想它們就像家鄉的雪山一樣美麗。

很多我們的父輩一輩子也沒有見過大海，他們見過的最大水流就是相依為命的金沙江，那是祖祖輩輩的根與魂，多少年來，家鄉人事已非，但風物依舊，像大浪淘沙般，越發彰顯出它恒久的魅力。

一

家鄉的名字叫蘇普灣，有近百戶人家，是典型的納西族村寨。說起來還真有趣，蘇普灣的漢名叫士旺，是上江鄉五個行政村之一。漢族、納西族、藏族、傈僳族、彝族等各民族兄弟姐妹，從江邊、壩區、二半山區到山區立體狀分布而上。從江邊開始，一直沿著河谷兩岸，像打開的折扇依次居住。從站在最高的彝族區和傈家山寨向下鳥瞰，逶迤綿延的大山，被悠悠長長的金沙玉帶纏了起來。三山五嶺里的各族群眾依山水而居，用山歌呼喚著牧群，以打跳陪伴著火塘，日出而作日落而息，世世代代以自己的方式，過著田園牧歌般的生活。這里的人們生性率真，淳樸憨厚，可以掏出心窩子跟你交朋友。

清風明月，山水無痕，田園里播撒的五谷雜糧，房前屋后的豆棚瓜架，婚喪嫁娶中的民風遺俗，來自農家小院的風味小吃……一切像一朵朵剛剛探出墻頭的小花，隨時誘惑著你的神經。

每年仲夏，田地里麥香陣陣襲來，粘合著燥熱的風。牛群禁不住太陽的炙烤，紛紛泡進江邊的綠洇塘里，豬羊也躲到了樹林和江畔的觀音柳叢中。偶爾掠過一陣山雨，那是最愜意的時候。也正是每年的這個節令，是“哄魚”的最佳時機。許多人隨便拿來幾根細線，一頭拴上蚯蚓，另一頭捏在手中，光膀赤腳踩進水中。拿了盆子放在水面上，拴了蚯蚓的細線一放進水流中，馬上就會有魚兒來咬魚餌。順手一提，魚兒就抓到手了，哄魚就這么簡單，十分有趣。

大江兩岸酷暑難當，但戴了涼帽、草帽、竹籬的大人小孩，三五成群，一字排開。數百里江畔，楊柳輕拂，山歌震天，歡聲不斷，像趕集一樣熱鬧，惹得過往的路人停下腳步，心癢癢地想看個究竟。魚兒們好像也習慣了這樣喧鬧的場面，爭先恐后地前來觀看。魚餌越多，它們就越高興似的。頑皮的小孩更是忘乎所以，忘記了大人的喝斥，光溜溜地一個猛子扎進江水里，大家潛在水里玩起了捉迷藏，不時逮逮人們的光腳，有時還會捉起幾尾小魚來，然后在沙灘上灑上一些江水，邀三喊四地玩耍起來。不到半天時間，收獲多的已經裝滿了盆子。趕緊上岸，在江邊沙灘上用雙手刨出一個洞，等洞里滲滿了江水，就把魚全部倒進去。為防止魚兒蹦跳，四周再砌上鵝卵石，然后又輪番作業。從日出三竿到月上柳梢，很多人好像忘記了饑餓似的，直至傳來隔壁鄰居和家人一次次的呼叫，才戀戀不舍地滿載而歸。

回到家里一看，收獲的戰利品還蠻多，有江鰍（土語又叫小鋼鰍、鮀羅花）、石巴子、小飛魚、小白魚（江魚）等，大多數主要以鮀羅花為主。一家人紛紛聚到一起，七手八腳，熟練地加工起魚兒來。用清水把魚清洗一遍，大魚用刀開膛破肚，小魚只要用雙手捏住頭尾兩端，用力一擠，腸肚自然被擠出來。殺好魚，腌制片刻，燒旺火塘里的火，在鐵三腳上架好鍋，放上一些臘油，待鍋里冒出濃濃的油煙時，就把魚盡數倒進大鐵鍋里。一邊用清水涮了裝魚的盆子，把水倒進鍋里，放好剁碎的辣椒。蓋上鍋蓋煮上五六分鐘后，揭開鍋蓋，用鏟勺從鍋底慢慢將魚翻個身，一二分鐘過后，撒上切細的小蔥即可出鍋。

阿嘖嘖，一鍋湯汁如牛奶芳香四溢的江邊辣子魚就這樣做好了。在這樣的季節，家家戶戶時時有魚肉的飄香，那種香潤濃酥、細滑柔辣的味道，只叫你把舌頭也想吞進了肚子里。如今，煮魚的方法花樣翻新，有清湯、麻辣、煎炸等等，但始終趕不上活水煮活魚的鮮味。帶上鑼鍋家私油鹽茶米和江邊辣子，找來幾個大點的鵝卵石當鍋槍石。燒好野火，一邊煮飯，一邊舀來江河水煮魚，主味作料只需要幾包鮮紅細長的江邊干辣椒，加上煮熟烤黃的鑼鍋飯，我的感覺中，那味道賽過所有的人間美味。因為鮀羅花刺魚小骨脆嫩，富含鈣、蛋白質等營養，可以嚼碎吞咽，自然成了老弱病殘孕婦和小孩最原生態的滋補品。在沿江一線，哄魚成了村寨里的人們閑暇之余最大的一件趣事，這種方式比看電視劇和喝酒還來勁。

除此之外，用竹篾編制而成的搟網（又叫蝦耙）搟魚、下纜鉤、刷白掉、接魚耙等等也別具情趣。

冬天的金沙江畔顯得格外寒冷，凌厲的寒風像一把冰刀子，割得人的臉生疼。但再寒冷，男人們也總是不厭其煩地上山砍來山竹、栗木和樹杈，妯娌們搓好麻繩、麻線，不分晝夜地編織魚耙。

先把結實精細的山竹棍加工成六七尺不等，然后，像做竹簾一樣，用粗細不等的麻線把精挑細選的近百根竹棍編織好，就變成了一床底寬尖窄的魚耙簾。然后根據魚耙大小，砍鋸好木墩，加工好栗木棒和樹杈，再削上木楔子，做一個木榔頭，這樣，就萬事俱備只欠東風了。

家鄉的河道、岔河（金沙江水小岔道）邊，到處都是拉運修筑魚耙的繁忙身影。大家看好不同地段的水流域，先在淺水邊一錘一錘地釘上木樁和樹杈，然后在旁邊加上木楔子，為了更加牢靠，再往木樁、樹杈的根部堆上鵝卵石，把栗木棒架在樹杈上，就變成了一個底寬尾窄的梯形床架。放好魚耙，并在木樁根部放好木垛門，用繩索固定在木樁上，鋪上一層平整的鵝卵石，再把魚耙四周固定拴牢，便大功告成。

為了能夠捕獲到魚，就要砌好水埂，加大水流量，讓游動的魚順著水流跑到魚耙里，大家七手八腳，順著木垛子的兩邊堆壘石頭。遠遠望去，長長短短的水埂把岔河分割成了大大小小的“哈尼梯田”。因為魚耙的跌水坎上有一道木垛子，當地人叫“水門”，魚群順著快速的水流游落進耙中，就像跑到網里一樣，沒有辦法再游出去。為了防止大魚蹦跳出去，人們又想了一個絕招：在耙上蓋上樹枝和棘刺，既可遮擋捕獲的魚兒不受太陽曝曬，又可預防調皮的小孩和旱獺來偷魚。

上世紀七八十年代，金沙江里的魚群種類繁多，當架好魚耙收工的時候，魚耙里已經落滿了大大小小的魚兒。主要有小崗鰍、石巴子、飛魚、江魚、小白魚等，望著這些美味，人們早已忘記了刺骨寒冷的江水，紛紛撿拾著裝進系在腰間的小竹籮。家家戶戶都會把吃不完的魚兒晾曬起來，到過年過節的時候做成油炸魚、酸菜魚、清蒸魚等獨特的江邊風味，味道別提有多美了。

閑空時在江里“下纜鉤”：一根幾十米長的麻線上，相距二三尺的距離，拴著同等長的魚線魚鉤，等魚鉤穿好蚯蚓、飛蛾、吹蟲等誘餌，一頭尾線固定在江邊淺灘的大石頭上，另一頭線拴住一塊小石頭，逆江丟進水中，約半個小時就可以收一次纜鉤，上鉤的魚兒一串串的，變成了繩上的螞蚱。

“蝦耙”類似于魚耙的制作方式，但“搟網”都用劃得像細絲的篾竹編制而成，入口用一根木柄固定，網被握攏變成了一個撐開的巨型網兜狀。重量很輕，單手就可以舉起來。拿著搟網來到江河灘邊，舉著搟網踩進沒膝的水里，把搟網慢慢放下，踩動腳下的石頭和雜草，慢慢拉著搟網退到岸邊，雙手將搟網的木柄向上用力一提。嗬！網里總會有大小不一的魚兒在活蹦亂跳。走到岸上，把搟網輕輕一抖，魚兒全部落到沙灘上。

每年夏天，家鄉的金沙江兩岸，茂密的柳樹林遮天蔽日，草木葳蕤，波濤洶涌。村里老老少少的男人，紛紛在家門口的溝邊草坪上挖好“蛐鱔”（蚯蚓），或在河溝里找來“魚虱子”（又叫吹蟲），腰系小竹簍，頭戴草帽，拿上各自制作的魚竿，一展身手。數百里的江河沿岸，到處都是垂釣的人群。無論釣到多少，釣魚只是一種情致，一種家鄉人對生活的享受。

在打魚撈蝦的那些日子里，是柔情的金沙江水承載著我們的歡樂時光，讓流年的記憶，鐫刻著小家庭的大溫暖，捂暖了金沙江畔的人家。從責任田里一步步走來，讓懵懂的我們越過歲月的柵欄，慢慢地長大成熟。 洪耀輝（納西族）（未完待續）