很喜歡汪曾祺的一本散文集《食事》。他用一支淡筆，抒寫出存留心底的人間至味。汪曾祺不僅是一位作家，更是一位地道的美食家。無(wú)論是家常小食，還是地方風(fēng)味，甚至一碗熱湯，都能在他的筆下，具有一種閑情雅致之美。這些生活中瑣碎的小吃，他信筆寫來(lái)，仿佛即性偶得，卻讓人讀出人性的溫暖與樸素。這種淡淡歡喜，享受美食的人間煙火氣，仿佛拉近了作家與我們這些平凡人的距離，讀來(lái)感覺親切生動(dòng)。

后來(lái)讀到了蘇軾的生平。一生幾起幾落，經(jīng)歷了很多磨難，他依然可以發(fā)現(xiàn)各種美食美味。比如蘇軾在黃州期間，寫下了著名的《豬肉頌》，聽起來(lái)有點(diǎn)雷人，但是卻生動(dòng)寫出了他對(duì)于美食的喜愛。在嶺南期間，更是寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)做嶺南人”的詩(shī)句。在艱苦的環(huán)境中，依然保持著一雙發(fā)現(xiàn)美的眼睛和豁達(dá)的心態(tài)，是人生的大財(cái)富。

這也許就是一種人間煙火氣吧，讓人感覺溫暖而親切。其實(shí)，一個(gè)地方，一種美食也會(huì)是一種深刻的記憶。

記得那年在古都安陽(yáng)，早晨起來(lái)在大街上閑逛。突然發(fā)現(xiàn)很多人都聚集在一個(gè)個(gè)其貌不揚(yáng)的小店里吃早餐。上書：扁粉菜。我們也好奇地進(jìn)去看。只見明檔處有一口大鍋，沸騰的高湯里面熬制著粉條、豆腐、豬血、油菜等，人們就著剛烙出來(lái)的餅，吃得不亦樂(lè)乎。我們也湊進(jìn)去，來(lái)上一碗。扁粉菜燙燙的，餅特別香，吃一口脆脆的。而扁粉菜又熱又香，那種感覺，一個(gè)字：爽。此時(shí)你看等候吃早餐的人，已經(jīng)排成了長(zhǎng)隊(duì)。開寶馬來(lái)的，步行來(lái)的，把小小的店面擠得水泄不通。吃完扁粉菜，出來(lái)就看到了一個(gè)廣告牌，上面寫著：家，就是一碗熱乎乎的扁粉菜。似乎，無(wú)論你走得再遠(yuǎn)，也會(huì)想念家鄉(xiāng)的味道。

在德州，剛下火車，就聽到洪亮而悠長(zhǎng)，又有些沙啞的叫賣聲此起彼伏：“扒雞，扒雞。”每一聲必是拖了長(zhǎng)調(diào)，每一聲結(jié)束后，又是第二聲，讓人好奇地張望，或者直接從車廂走下來(lái)，買上一只吃吃。那燒雞的味道，香，軟，必是所有關(guān)于德州的記憶。

在格爾木，我們?cè)诤糜训难?qǐng)下，去吃當(dāng)?shù)氐难蛉狻Ｅ笥延靡环N無(wú)比驕傲地語(yǔ)言告訴我：“這里雖然高原缺氧，卻盛產(chǎn)羊肉。羊喝的是昆侖山泉，吃的是冬蟲夏草，那味道，只有你自己親自嘗了才知道。”朋友賣了關(guān)子，更讓我好奇。在一家回民餐廳坐定，一大盤子羊肉端上來(lái)，新鮮極了，尤其是羊蹄和羊腰，在內(nèi)地我根本不吃的東西，在那里，竟然如此鮮嫩美味。而那些大串的羊肉串，只能讓你大快朵頤了。以至于每每想起那個(gè)地方，都會(huì)流著口水，說(shuō)著羊肉。

人間的煙火氣，似乎總是與美食息息相關(guān)。味蕾的記憶，似乎也與那個(gè)地方緊緊地聯(lián)系在一起。無(wú)論生活如何艱辛，經(jīng)歷怎樣的磨難，可是，只要我們心存快樂(lè)，就能始終發(fā)現(xiàn)美好。就像汪曾祺曾寫下：“黃油餅是甜的，混著的眼淚是咸的，就像人生，交織著各種復(fù)雜而美好的味道。”

人間至味是清歡，而清歡中，也夾雜著一種美食帶來(lái)的煙火氣息吧。