人間煙火氣

很喜歡汪曾祺的一本散文集《食事》。他用一支淡筆，抒寫出存留心底的人間至味。汪曾祺不僅是一位作家，更是一位地道的美食家。無論是家常小食，還是地方風味，甚至一碗熱湯，都能在他的筆下，具有一種閑情雅致之美。這些生活中瑣碎的小吃，他信筆寫來，仿佛即性偶得，卻讓人讀出人性的溫暖與樸素。這種淡淡歡喜，享受美食的人間煙火氣，仿佛拉近了作家與我們這些平凡人的距離，讀來感覺親切生動。

后來讀到了蘇軾的生平。一生幾起幾落，經歷了很多磨難，他依然可以發現各種美食美味。比如蘇軾在黃州期間，寫下了著名的《豬肉頌》，聽起來有點雷人，但是卻生動寫出了他對于美食的喜愛。在嶺南期間，更是寫下了“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”的詩句。在艱苦的環境中，依然保持著一雙發現美的眼睛和豁達的心態，是人生的大財富。

這也許就是一種人間煙火氣吧，讓人感覺溫暖而親切。其實，一個地方，一種美食也會是一種深刻的記憶。

記得那年在古都安陽，早晨起來在大街上閑逛。突然發現很多人都聚集在一個個其貌不揚的小店里吃早餐。上書：扁粉菜。我們也好奇地進去看。只見明檔處有一口大鍋，沸騰的高湯里面熬制著粉條、豆腐、豬血、油菜等，人們就著剛烙出來的餅，吃得不亦樂乎。我們也湊進去，來上一碗。扁粉菜燙燙的，餅特別香，吃一口脆脆的。而扁粉菜又熱又香，那種感覺，一個字：爽。此時你看等候吃早餐的人，已經排成了長隊。開寶馬來的，步行來的，把小小的店面擠得水泄不通。吃完扁粉菜，出來就看到了一個廣告牌，上面寫著：家，就是一碗熱乎乎的扁粉菜。似乎，無論你走得再遠，也會想念家鄉的味道。

在德州，剛下火車，就聽到洪亮而悠長，又有些沙啞的叫賣聲此起彼伏：“扒雞，扒雞。”每一聲必是拖了長調，每一聲結束后，又是第二聲，讓人好奇地張望，或者直接從車廂走下來，買上一只吃吃。那燒雞的味道，香，軟，必是所有關于德州的記憶。

在格爾木，我們在好友的邀請下，去吃當地的羊肉。朋友用一種無比驕傲地語言告訴我：“這里雖然高原缺氧，卻盛產羊肉。羊喝的是昆侖山泉，吃的是冬蟲夏草，那味道，只有你自己親自嘗了才知道。”朋友賣了關子，更讓我好奇。在一家回民餐廳坐定，一大盤子羊肉端上來，新鮮極了，尤其是羊蹄和羊腰，在內地我根本不吃的東西，在那里，竟然如此鮮嫩美味。而那些大串的羊肉串，只能讓你大快朵頤了。以至于每每想起那個地方，都會流著口水，說著羊肉。

人間的煙火氣，似乎總是與美食息息相關。味蕾的記憶，似乎也與那個地方緊緊地聯系在一起。無論生活如何艱辛，經歷怎樣的磨難，可是，只要我們心存快樂，就能始終發現美好。就像汪曾祺曾寫下：“黃油餅是甜的，混著的眼淚是咸的，就像人生，交織著各種復雜而美好的味道。”

人間至味是清歡，而清歡中，也夾雜著一種美食帶來的煙火氣息吧。