節日吃喝，當心三種“急”病

　　歡度新春佳節，人們在走親訪友的同時，饕餮大餐往往也必不可少。
　　醫學專家提醒，節日飲食要注重健康、有度，大吃大喝可能會引發以下這些“急”病。
　　急性腸胃炎

　　春節期間，醫院急診室里總是不乏被急性腸胃炎困擾的患者。

　　不潔食物是引起急性腸胃炎的首要“元兇”。佳節前夕，家中總會大量采購各種年貨，食品長期囤積在冰箱中，新鮮度降低，加上冰箱開門次數頻繁，內部溫度常常會升高到10℃左右，大大超出4℃的標準溫度，使細菌的大量繁殖有了可乘之機。很多人習慣把未經洗滌的雞蛋放在冰箱里，殊不知蛋殼所攜帶的眾多細菌最容易散布到冰箱中，污染其他食物。人們一旦攝入這些被污染的食物，沙門氏菌、痢疾桿菌等就會引起腸胃炎，腹瀉、發燒接踵而至。

　　除了“冰箱性腸胃炎”外，節日里走親訪友，頓頓大餐，油膩的食物不知不覺就會吃得比較多，不少人尤其是孩子又愛喝碳酸飲料、吃零食。油膩食物吃得太多，再加上冰鎮飲料的刺激，腸胃的抵抗力自然會下降，給各種病菌以可乘之機。

　　不少人還習慣把飯桌上剩下的食物打包回家。隔夜食物一旦保存不當，也很容易引發腸胃炎。因此，生食和熟食要分開儲存。食物在食用前要徹底加熱、煮熟，盡量不吃生食，慎食涼拌食品。

　　專家指出，“飲食不過量，冰箱不庫存”是春節期間預防腸胃炎的好方法。一旦出現腹瀉等癥狀，體內的電解質就會失衡，所以腸胃炎病人要及時補充電解質溶液。如果腹瀉嚴重，出現脫水、體重迅速下降時，需盡快到醫院救治，以免延誤病情。

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