餐館一次性筷子易帶各類病菌

一次性筷子外包裝上多數未標明保質期。

　　經營者、食客：多數不知筷子也有保質期

　　多數餐館的經營者都不清楚一次性筷子有保質期限，南海大道一家客家菜酒樓的霍老板對記者說，他做餐飲這一行有10多年了，從未聽說一次性筷子有保質期。平時有關部門來檢查時，只對餐廳的食品衛生或餐具衛生進行抽查，很少抽查一次性筷子，更從來
沒提出過要檢查筷子的保質期。

　　“從來沒聽說過筷子要標明保質期，一般拿過來就直接用了。”在新聞路一家快餐店用餐的何先生告訴記者，外出吃飯時，他都會主動要求使用一次性筷子。“還是用一次性筷子放心一點，別的筷子我怎么知道是怎么消毒的？總不可能每天從家里帶筷子到外面吃飯吧。”何先生滿臉無奈地說。

　　許多食客在接受記者采訪時，都稱從未留意過一次性筷子的保質期問題，也不知道筷子要標注保質期。不少食客表示一次性筷子的衛生現狀令人擔心，但在外面吃飯時又找不到更好的替代品。

　　□溫馨提示

　　一次性筷子消毒后保質期最長4個月

　　記者在《中華人民共和國國家標準》上看到，該標準對竹質和木質筷子早有規定，在每箱制品上應有制造廠廠名、出廠日期、保質期等標志。

　　國家質檢總局2006年頒布的《食品用包裝容器工具等實施細則》也明確指出，一次性用品最小包裝單元上應該對產品保質期有所標注。

　　市衛生監督所工作人員透露：“經消毒的一次性筷子保質期最多4個月，一旦過了保質期很可能帶有黃色葡萄菌、大腸桿菌等。”

　　市衛生監督所工作人員提醒廣大消費者，一次性筷子如果出現非木本色的斑點，在未使用之前潮濕、變形或是有明顯的酸味，都是受污染的標志，大家千萬不可使用。

　　□專家觀點

　　一次性筷子最好少用

　　“一次性筷子生產過程中每一個程序都有隱憂，衛生筷子難保衛生。”據中國塑協塑料再生利用委員會副會長、北京環保餐具聯合組織秘書長董金獅介紹，一次性筷子生產過程大體分為三步：

　　第一步漂白，先用藥水泡后用硫磺熏，其中化學藥品的殘留量要控制在一定限度之內，為增加防霉期限，部分生產者還會擅自加入大量以農藥為原料的防霉劑。

　　第二步干燥，使用的滑石粉本身易誘發膽結石，滑石粉中含有的重金屬也會對人體血液和神經系統造成損傷。

　　第三步拋光，有的生產者會使用含有致癌物多環芳烴的工業石蠟。

　　董金獅說，木筷子的生產大省在黑龍江，竹質筷子主要產地在湖南、江西等地，他們在調查時也發現，有些不負責任的廠商，用蛇皮袋、農藥袋作包裝發貨，包裝物的污染、沿途的污染都威脅著筷子的衛生。

　　董金獅表示，一次性筷子對環境破壞很大，而且又不衛生，所以希望大家外出就餐時盡量少用一次性筷子。

　　一次性筷子占木材消耗10%

　　據調查，目前國內有上千家企業生產木制筷子，年消耗木資源近500萬立方米。全國林木年采伐量約4758萬立方米，這些筷子就占了10.5%。一株生長了20年的大樹，僅能制成6000-8000雙筷子。我國每年生產一次性筷子1000萬箱，其中600萬箱出口到日韓等國。我國森林覆蓋率不足日本的四分之一，每年為生產一次性筷子減少森林蓄積200萬立方米。（來源：深圳新聞網）

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