香格里拉縣發布預防野生菌食物中毒預警

　　香格里拉網訊 （記者 馬建軍? 通訊員 李振郃） 7月18日，香格里拉縣食品藥品監督管理局發布了預防食用野生菌中毒預警公告，建議食用野生菌時，不要飲酒。

　　我州是野生菌盛產地區之一，長期以來，人民群眾有采摘、出售、食用野生菌的習慣。目前，各類野生菌已陸續上市，食用野生菌安全隱患增大，我省大理、楚雄、玉溪、昆明、保山等地發生多起食用野生菌中毒事件。為有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食品中毒事件發生，保障廣大人民群眾的飲食和生命安全，依據《香格里拉縣重大食品安全事故應急預案》，香格里拉縣食品藥品監督管理局發布了該公告。

　　公告指出，各餐飲服務單位要嚴把野生菌采購關及加工關，并留樣備查確保消費者食用安全。不隨意采摘、購買不熟悉或幼小難以識別及過于老熟已霉爛的野生菌。在烹調加工時，不要涼拌食用。有的野生菌雖然無毒，但其所含成分會與乙醇發生化學反應，生成毒素引發中毒，建議食用野生菌時，不要飲酒。學校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐，嚴禁加工食用野生菌類，防止引發群體性食物中毒事件。另外由于野生菌品種繁多，加之我縣地處高原，加工條件與低海拔地區有所不同，部分在低海拔地區可以食用的野生菌在香格里拉縣加工食用后也會出現中毒癥狀，請外來人員注意在采摘、食用前請教當地經驗豐富的人士或到相關部門咨詢。

　　公告提示，食用野生菌后10分鐘到48小時內，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應及早就診，醫療機構應按規定及時向相關部門報告情況。