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豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這里教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜。
山珍豆腐 原料：珍菌（超市有售，也可用金針菇替代）、鮮筍、豆腐、檸檬。 做法： 1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。 2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。 3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。 4、檸檬作為點綴，也可以作為調味品，放在盤子邊緣。 廚師點評：鮮筍的營養價值很高，煮的時間過長會破壞其成分，8分鐘為最佳。 |
秋季滋補可多吃豆腐
來源：香格里拉網 作者： 發布時間：2013-10-08 10:47:26
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