香格里拉：散落在民間的工藝奇葩

?作為“世外桃源”的代名詞，“香格里拉”很多年來一直深受世人的憧憬和追尋。那巍峨壯麗的雪山，明鏡般的湖泊，深邃而迷人的峽谷，湍急然而玉帶一般蜿蜒在山間的河流，還有那蒼茫千年的原始森林，漫山遍野盛開得如火如荼的高山杜鵑，各種奇異的飛禽走獸……全都吸引著人們的目光和腳步。

不過，人們在欣賞如畫美景的同時，卻往往忽視了當地各族人民創造的燦爛文化。在漫長的歲月中，由于該地區的多民族、多宗教、多文化、多地理特征和其他因素和諧并存及相互交融、影響，誕生了諸多具有不同特色的非物質文化遺產，成為黑陶、釀酒、造紙和唐卡等鮮活的民間工藝傳承地和棲息地。這些文明的記憶，無疑是祖先留給后人、中國奉獻給世界的寶貴財富。

為了探尋這些散落在民間的文化財富，我踏上了云南省迪慶州的那片神奇土地，希望深入古老工藝的傳承現場，用文字和鏡頭記錄下那些令人感動而又發人深思的人文圖景……

1.尼西黑陶——他的家族有至少七代制陶史。每日就著這方光線，拍打拿捏著手中的泥土，制作出一件件造型樸拙的陶器。春夏秋冬，天天如此，至今已整整51年。

在香格里拉，你最不應該錯過就是黑陶。

黑陶，一個聽上去透出古拙氣息的名字。當你拿起沉甸甸、油黑發亮的陶器，仿佛2000多年的藏族制陶史就被把握在你手心里。

燒制黑陶。

迪慶州香格里拉縣尼西鄉是藏族黑陶的發源地，千百年來，這里的手工藝人一直傳承著藏式制陶技藝。在距香格里拉縣城35公里的尼西湯堆村，就有一位名叫孫諾七林的制陶老藝人，他堪稱權威級黑陶制作大師，其作品獲得過“國家級非物質文化遺產”的稱號。

從香格里拉縣城乘車沿盤山公路前行十幾分鐘后，便可抵達風景如畫的湯堆村。金燦燦的向日葵在農田中綻放，星星點點的農舍點綴其間，四周群山環繞，霧氣彌漫。孫諾七林的家兼制陶作坊就坐落在此地。

制陶老藝人。

走進他的家，迎面就可看到木地板上放置著成排的陶器泥胚。62歲的孫諾七林和兒子席地而坐，正在面前的一方長木板上敲打泥片。陽光從狹小的窗口照進來，孫老師每日就著這方光線，拍打拿捏著手中的泥土，制作出一件件造型樸拙的陶器。春夏秋冬，天天如此，至今已整整51年。

孫諾七林的制陶手藝是跟爺爺學的，他的家族有至少七代制陶史。如今，孫諾七林的大兒子、二兒子、女婿和一個孫子，都在從事制陶手藝。黑陶生產和銷售是他家最主要的收入來源。

黑陶成品。

黑陶是尼西藏族人生活中不可或缺的物件。常見的黑陶制品有酥油茶罐、炭火盆、藏八寶(一種掛在墻上的裝飾品)、鴿子壺(鴿子形狀的擺設)等，而最廣為人知的，則是形狀扁圓的黑陶鍋，這跟尼西當地的一道非常有名的菜有關，那就是“土鍋燉雞”。尼西土雞身材袖珍、味道鮮美，而燉雞所用的鍋，也必須是黑陶。

正因為黑陶與藏民的生活密不可分，才使得以孫諾七林為代表的制陶藝人們祖祖輩輩以此為生。現在，孫諾七林主要接成批的訂單，年收入可達到5萬元以上。兒孫們也喜愛這門手藝，并賴以為生。不僅他家，整個湯堆村有一半以上的人家都會制陶，而其中許多人都是孫諾七林的徒弟。

添加紋飾。

尼西黑陶的制作工藝千百年來幾乎沒有變化。制陶工匠們從不使用現代技術，他們所用的工具不過是一把自制的木頭工具、一方木案和幾片木板底座。黑陶制品都是用黏土一片片粘成，即使是圓形器皿，也不借助電動轉輪。

每年二、三月份，工匠們會去兩公里外的山上取土，把取來的土敲碎，反復篩選至粉末狀細土，便裝袋保存，供全年使用。其燒制方式也很原始，并不搭建窯爐，而是在天晴無雨的時候，于露天空地上升起一堆篝火，把曬干的泥胚放進火里燒30至40分鐘，燒到器皿像鍛造的鋼鐵一樣通紅，就“燒熟”了。陶器從火中取出后，馬上被鋸末和炭灰覆蓋，就變成具有象征性的黑色了。最后，再用酸奶水和青稞粉混合的液體洗凈陶器內部，去除有害物質，黑陶成品就誕生了。

制成的黑陶通體發亮，耐高溫，類似于漢族使用的砂鍋，是非常實用的家常器皿。很多來香格里拉游玩的游客都會專程到湯堆村拜訪孫諾七林大師，請教制陶技藝，并帶幾件黑陶回去留作紀念。黑陶已經不僅是簡單的日常用具，更是代表藏民族文化的“活化石”。

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