由中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院和長(zhǎng)春吉大小天鵝儀器有限公司聯(lián)合自主研發(fā)的純牛奶·奶粉蛋白質(zhì)快速檢測(cè)儀近日面世，該檢測(cè)儀能夠快速、有效地檢測(cè)出純牛奶和奶粉中真實(shí)蛋白質(zhì)的含量。

　　據(jù)介紹，這種檢測(cè)儀通過(guò)特異顯色劑與蛋白質(zhì)氮反應(yīng)后濃度的變化，測(cè)定純牛奶和奶粉中蛋白質(zhì)， 它的優(yōu)點(diǎn)在于檢測(cè)結(jié)果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白質(zhì)氮的干擾，能真實(shí)反映出樣品中蛋白質(zhì)的含量。與傳統(tǒng)的檢測(cè)方式相比，它的測(cè)定時(shí)間也大大縮短，測(cè)定一個(gè)樣品只需１０分鐘左右。

　　該儀器適用于乳品質(zhì)檢站、畜牧水產(chǎn)品檢測(cè)站、出入境檢驗(yàn)檢疫局、工商、衛(wèi)生等部門。目前已投放市場(chǎng)，下一步計(jì)劃將檢測(cè)范圍從奶制品擴(kuò)大到飼料等領(lǐng)域。（來(lái)源：新華網(wǎng)）