等風來：孟連牛油果成為No.1還有多遠？

“你知道你‘紅’了嗎？和牛油果一起上了知名雜志?！薄班牛?！”10歲的李思榕害羞地笑了。

這位土生土長的佤族姑娘因為一幅“佤族少女和她的牛油果”海報出現在2023年7月發行的第125期中國新聞周刊南亞版《LINK TIMES》中，引發了海內外讀者的廣泛關注。

當少女以微笑來認識世界的時候，也帶著世界認識她眼前的水果、眼中的家鄉。

榕榕第一次吃牛油果是在大萌的“牛友果星球”農場，媽媽葉草是農場的會計，當媽媽嫻熟地摘下一枚成熟的牛油果，用刀切開，掏出核再拌上白糖給她時，榕榕感覺：“它有點甜，很好吃！”誰能想到，不久之后，這位還是孟連民族小學的學生會成為“牛友果星球”農場的簽約模特，會因為這枚綠色的果子走進人們的視野。

到農場玩的時候，榕榕喜歡把牛油果捧在手心里，她說小小的果子像是一個寶貝，會讓人想要一直愛護它。

佤族少女榕榕將牛油果捧在手心里。

在這條舉全縣之力推動“中國牛油果之鄉”建設的道路上，有人為牛油果代言，也有人為牛油果“代勞”。

今年50歲的巖平是娜允鎮南雅村民小組的果農，同時也是“牛友果星球”農場的“星球守護人”。幾年前，巖平在自有的20多畝地里種上了一排排牛油果，今年剛好是掛果的第二年?！澳憧?，國慶節前后，就可以上市了?！睅r平說，剛種牛油果時，周邊農戶都不愿意種，后來慢慢看到效益，大家的積極性才提高了，“雖然現在我種植和管理牛油果的技術還很欠缺，但是跟著年輕人，我有信心，相信以后會發展得很好?！?/span>

孟連縣牛油果種植面積達7.65萬畝。

目前，孟連縣6個鄉（鎮）76個村民小組的5937戶21676人都與牛油果產生了密切聯系，他們在全縣各地種下7.65萬畝牛油果，有力推動著孟連縣向“中國牛油果之鄉”奮進。

“這不是墨西哥牛油果，是云南普洱孟連的……”“令人驚艷的本土水果，也把種它們的人送給你……”“原來中國也有個牛油果之鄉？它就藏在這里！”在大萌的小紅書賬號“牛友果星球農場”上，這些關于孟連牛油果的推文不僅讓上萬粉絲們追捧，還撬動了越來越多的小紅書用戶關注“孟連牛油果”、關注到這枚果子后面的孟連故事。

“我和牛油果是相互吸引、相互成全?！贝竺日f。2020年底，帶著“旅行體驗師”“旅行作家”“新農人公益攝影師”等標簽的大萌第一次到孟連，即刻被色彩“牛油果綠”吸引，作為色彩達人的他也很好奇這一顆“洋果子”為什么扎根在孟連。因為這份好奇，一直腳步不?！傲骼恕钡拇竺鹊诙蔚矫线B的時候，簽下了一份30年合約的土地租賃合同，便把根扎在了孟連。

扎根孟連，大萌認為自己也和孟連人一樣，是“牛油果的朋友”。懷著對這片土地的敬畏，驚嘆于孟連人文風物的神奇，“牛友果星球農場”以生態、助農、農文旅融合的方式發展起來，成為一個以牛油果為介質，記錄、傳播、聚合牛油果故事和孟連故事的聚落。

作為“牛友果星球”農場的網紅門店，位于孟連城邊的“流浪者森林coffee餐吧”，每天都有很多人慕名前來“打卡”?！爸灰情_進孟連的車，就一定有個行程是來我們這里的。”大萌說，“孟連縣得天獨厚的自然資源環境是種植牛油果的基礎條件，但要讓牛油果成為‘孟連牛油果’，一定是種植背后的東西，比如說這里的人、這里的民族文化；孟連要成為中國牛油果之鄉，只有種植規模是不夠的，一定要多維度發展，比如精深加工、一二三產業融合?！?/span>

“好在，我們已經站在巨人的肩膀上了。”大萌說。

其中一定有祁家柱。

2007年，祁家柱在孟連縣種下了第一棵牛油果樹，在以后5、6年的時間里，一直在不斷試錯，培育出了真正適合孟連這片土地的牛油果苗木。之后，他帶領綠銀生物股份有限公司，讓一顆哈斯牛油果的種子發展到中國規模最大的種植園。2017年，首批牛油果樹投產；2018年，牛油果上升到“一縣一品”的戰略地位，大規模種植牛油果成為孟連人的共同目標。

事實上，為了成為牛油果之鄉，孟連已經做出很多努力。

從自然條件來說，孟連有足夠的自信——與世界牛油果之都墨西哥處在同一條黃金緯度，全年日照超過2100個小時，年均降雨量超過1300毫米，冬日熙暖、夏日溫和、四季蔥綠，南壘河兩岸松紅壤pH5.5—6.5，這里是國內少有的可規?；a出優質牛油果的區域。

建成年產100萬株無菌無性繁殖克隆種苗基地，孟連牛油果實現種苗自由。

經過16年的努力，孟連已經解決了“種”的問題——實現種苗自由。從2007年開始，孟連不僅先后引進國際商業主栽牛油果優良品種，而且與國內外知名牛油果專家團隊開展技術合作，進行引種、試種、擴種等系列研究，建成年產100萬株無菌無性繁殖克隆種苗基地。目前，“孟連牛油果”成功注冊為國家地理標志證明商標，并申報鱷梨（牛油果）果品質量等級云南省地方標準和鱷梨生產技術規程普洱市地方標準。

孟連縣的牛油果分揀車間里按照大小、重量對牛油果進行自動分揀。

常試常新，孟連還在“賣”方面作出了有益探索——出走北上廣。孟連牛油果通過電商平臺、商超、批發等多元化銷售渠道，“線上＋線下＋物流”，直接銷往北、上、廣、深等城市及全國各地，實現了72小時就能“從枝頭到餐桌”的快捷流通，讓孟連牛油果擁有了更好的成熟度、更高的新鮮度、更好的口感度、更高的營養價值。2021年，全國首個牛油果盒馬村在芒信鎮芒信村揭牌，“孟連牛油果”在盒馬上架，三年內，盒馬將承銷1億元的“孟連牛油果”，聯手打造一條覆蓋全國的國產即食牛油果供應鏈路。

就目前而言，“孟連牛油果”已經被市場認可為“國牛”：枝頭自然成熟的孟連牛油果干物質含量高達30%以上，無黑絲、無纖維雜質、口感更濃郁，遠遠高于通過長時間冷鏈運輸才能到達國內的進口牛油果的品質。在盒馬電商平臺，它的售價高于進口牛油果，還常常被搶購一空，成為消費者眼中的國貨之光。孟連縣鮮果產量已經突破1萬噸，產值達4億元，成功替代了15%的進口牛油果份額，一躍成為我國種植規模最大且能夠穩定供應高端優質國產牛油果的產區。

著眼于未來，孟連已經開始布局牛油果的下一站——精深加工。在穩定訂單的加持下，孟連牛油果種植戶放開了手腳，全面投入農業的現代化轉型。在位于邊境上的盒馬村，天上是無人機，地下是智能滴灌設備，通過一部手機就能完成管護。此外，一個500畝的牛油果工業園區被寫進了盒馬村的規劃里，它將承接牛油果深加工的重任，進一步完善牛油果的進化之旅……

8月5日，孟連縣開始為“孟連牛油果”征集LOGO和IP。為加快牛油果產業發展，持續提升“孟連牛油果”品牌，深化“孟連牛油果”的文化內涵，孟連縣緊緊抓住省委、省政府關于打造世界一流“綠色食品牌”部署的政策機遇和國內牛油果市場日趨火爆的發展機遇，開始籌備首屆孟連牛油果節。

8月的牛油果基地綠意盎然，掛滿果子的牛油果樹郁郁蔥蔥，早熟品種即將上市。孟連，正站在牛油果樹下，待果熟、等風來……