《農耕探文明》：如何將荒山變為農耕文明奇觀？

紅河哈尼族彝族自治州

哀牢山南段

1300多年前

哈尼族先民從青藏高原遷徙至此

與生活在這里的其他少數民族一起

用雙手和鐵犁

在從山腳至海拔2000多米的山坡上

將險峻的荒山野嶺

打造成美麗和諧的綠色家園

哈尼族人一般選擇

將梯田開墾在山頂有茂密樹林的山坡上

哈尼梯田最高垂直跨度約1500米

坡度最高達75度

最小田塊僅1平方米

層層疊疊的梯田順著陡峭山勢逐級而上

最多達3700層

森林、村寨、梯田垂直布局

再以水系貫穿

這種水資源利用方式

被稱為“四素同構”循環系統

在這套系統中

水流是“血液”，溝渠是“血管”

缺少了輸水

整個系統將無法正常運轉

每當遇到堵塞嚴重

就會有村民伸出援手

在這個渾然一體的

循環生態系統中

大家的利益和責任

緊緊地綁定在一起

海拔1860米的寶華鎮

120多平方公里的區域內

分布著6個村委會81個村民小組

這里世代生活著哈尼族和彝族

彝族老人普賢明正在打掃自家的牛棚

這個閑置近半年的牛棚

今天將迎來它的主人

幾年前

普賢明與鄰村一戶哈尼族家庭

共同出資購買了一頭耕牛

兩家商定，根據前一家的收獲

與后一家的耕種為限

按農時輪轉，每家照顧半年

這種因共享耕牛而結成的搭檔

在當地被稱為“牛親家”

兄弟民族間的團結互助

不僅共同創造出古老而璀璨的

山地農業文明

也讓這種節約利用資源的智慧

代代相傳，延續至今

不同民族間的通力合作

也深刻改變了哀牢山區的地貌

哈尼梯田分布在哀牢山南段

河谷深切地帶

垂直跨度1500米的區間內

層層梯田拾級而上，錯落有致

猶如鑲嵌在大地上的調色板

其中孕育著一個古老的物種

梯田紅米

十幾年來，蘇正亮和團隊成員

先后選育出

“紅稻” “紅優”系列紅米品種

不僅保留著紅米原有豐富的營養

還改善了口感，提高了產量

極大地增強了農民種糧積極性

古老的紅米在千年梯田上

煥發出勃勃生機

8月末

梯田里稻谷泛起了楊梅色

剛完成灌漿的稻穗

壓彎了稻秸

空氣里彌漫著稻谷的清香

這里的哈尼族人

即將迎來傳統的新米節

天剛蒙蒙亮

張牛四便來到自家稻田

經過仔細挑選

她割下九根稻穗

將要成熟的新米穗長粒大

透著豐收的喜慶

采回的稻穗，搓下稻粒

經中火烘焙，爆成米花

然后與陳米一起蒸煮

在氤氳的香氣中

新米和陳米完成了新老交替

谷船，底部淺平

可以減輕阻力

方便在狹窄、泥濘的稻田中拖行

而兩側的擋板

可以防止打谷子時稻谷飛濺

延續千年的收獲方式

凝聚著哈尼族人的智慧

也是他們在山地耕作

適應自然的最佳例證

箐口村收割剛剛開始

比它海拔低300米左右的洞浦村

稻谷晾曬已近尾聲

作為哈尼古歌非遺傳承人

勞作間隙，李有亮總會唱上幾句

這也是對抗遺忘的重要手段

哈尼族人的農耕生活

在四季輪回中延續了千百年

言傳身教的知識傳承

也進行了千百年

成為這個民族獨特的文化現象

古樸蒼遠的歌聲

承載著哈尼族的智慧與文化

完整再現了哈尼族的

生產生活和文明變遷歷程

5月13日起 周一到周五

CCTV-1 18:20檔

《農耕探文明》持續播出

讓我們跟隨中國重要農業文化遺產

探尋生生不息的中華農耕文明