趣味盎然的霜降習俗

霜降是二十四節(jié)氣的第十八個節(jié)氣，是秋季的最后一個節(jié)氣，更是秋季到冬季的過渡節(jié)氣。就像中秋節(jié)有吃月餅、賞月的習俗，端午節(jié)有登高遠望的習俗一樣，在我國古代，霜降也有許多傳統(tǒng)習俗。

吃柿子。在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習俗，在當?shù)厝丝磥恚@樣不但可以御寒保暖，還能補筋骨，柿子是非常不錯的霜降食品。俗話說：“霜降吃燈柿，不會流鼻涕。”也有些地方的人認為霜降這天要吃柿子，不然整個冬天嘴唇都會開裂。事實上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此時的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養(yǎng)豐富，深受廣大人民的喜愛，因而就形成霜降時節(jié)吃柿子的習俗。

吃牛肉。霜降時節(jié)，不少地方都有吃牛肉的習俗。例如廣西玉林的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛肉炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的菜肴來補充能量，祈求冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

吃鴨子。在閩南地區(qū)，霜降這一天要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫作“一年補通通，不如補霜降”，充分表達出閩南民間對霜降這一節(jié)氣的重視。在閩南地區(qū)，人們認為適合秋季進補的食物是鴨子，所以一到深秋特別是霜降時節(jié)，鴨子就會成為暢銷食材。不少賣鴨子的店也會在廣告上寫上“霜降來臨”的字樣，提醒大家去購買鴨子。

拔蘿卜。在山東地區(qū)，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降喜食蘿卜。農諺有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

賞秋菊。古有“霜打菊花開”之說，所以登高山、賞菊花也就成了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，尤其是南方地區(qū)氣候溫和，霜降期間，田疇青蔥，橙黃桔綠，秋菊競放。我國很多地方會在這時舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和喜愛。

賞紅葉。在古時霜降時節(jié)，除了吃，其實還有很多好玩的項目。“霜葉紅于二月花”。霜降過后，楓樹、黃櫨樹等樹木在秋霜的撫慰下，開始變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀。大家一般都外出登山、欣賞美景。登高既可使肺氣更舒暢，登至高處極目遠眺還可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目，這對身心都是一種極大的愉悅和放松。

掃墓祭祖。古時候，霜降時節(jié)人們還要去掃墓。據(jù)《清通禮》中說：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃擴荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”如今，霜降掃墓的風俗已少見，但十月初一的寒衣節(jié)在民間仍較為盛行，寄托著今人對故人的懷念悲憫之情，也是親人們?yōu)樗P心的人送御寒衣物的日子。

祛兇、“送芋鬼”。廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時節(jié)，人們會用瓦片堆砌成河內塔，在塔里面放入干柴點燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內塔推倒，用燒紅的瓦片熱芋頭，這在當?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼”，人們以這樣的方式避兇迎祥。

打霜降。在清代以前，霜降日還有一種鮮為人知的風俗。在這一天，各地的教場演武廳里有隆重的收兵儀式。按古俗，每年立春為開兵之日，霜降是收兵之期，所以霜降前夕，府、縣的總兵和武官們都要全副武裝，身穿盔甲，手持刀槍弓箭，由標兵開路，鼓樂前導，浩浩蕩蕩、耀武揚威地從衙門出發(fā)，列隊前往旗纛廟舉行收兵儀式，以期拔除不祥、天下太平。霜降日的五更清晨，武官們會集廟中，行三跪九叩首的大禮。禮畢，列隊齊放空槍三響，然后再試火炮、打槍，謂之“打霜降”，此時百姓觀者如潮。相傳，武將在打霜降之后，司霜的神靈就不敢隨便下霜危害本地的農作物了。農民們還常以聽到槍響與否和聲音的高低來預測當年的豐歉。

進補。民間有“補冬不如補霜降”的說法。霜降時節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先補重陽，后補霜降，而且秋補比冬補更要緊。因此，霜降時節(jié)，民間有煲羊肉、煲羊頭、迎霜兔肉的食俗。

這些趣味盎然的霜降習俗，體現(xiàn)了人們追求身體健康的美好愿望，同時，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。