春季護肝養生全攻略

　　春節長假后“三菜一粥”巧養肝

　　春節長假過后，重新回到工作崗位，不少人會感到“不在狀態”，甚至出現眼睛干澀、精神疲憊、身體疲勞等癥狀。有關專家指出，這些身體不適很可能就是肝功受損的早期表現，春節假期過量飲酒、熬夜玩樂、用眼過度最易傷肝，加之立春后陽氣升發，春季易使肝旺，因此節后調理尤重養肝，可適量多吃些菠菜、韭菜、豆芽菜，喝些紅棗枸杞粥。

　　中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒并發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。

　　不過，菠菜含草酸較多，吃時宜先用沸水焯后再烹調，以免妨礙機體對鈣的吸收。

初春養肝正當時春季保肝護肝養生全攻略(圖)

　　多吃韭菜，可增強人體脾胃之氣，并可在春季乍暖還寒時祛陰散寒、養陽護肝。因含纖維素較多，韭菜還有增進腸蠕動的通便作用，有利清潔腸腔。

　　不過，韭菜性熱助陽，陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用，因韭菜含蛋白較高，慢性腎病及痛風患者應慎用。

　　春季風大雨少、氣候干燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃，吃時應盡量保持其清淡性味和爽口特點。

　　不過，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑料袋密封好，且不宜超過兩天。

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