|
一、雞蛋與豆?jié){同食降低營養(yǎng)價值 人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對身體有益，從科學(xué)飲食角度講，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨飲用有很好的滋補作用。
但兩者不宜同食。因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。 |
主頁 >香格里拉網(wǎng) > 健康生活 > 正文
警惕！雞蛋6種吃法 要人命
來源：香格里拉網(wǎng) 作者： 發(fā)布時間：2014-04-03 09:32:20
上一篇：飲食新知：胃不好少喝綠茶
頻道精選
- 2024 年迪慶州新聞系列綜合高級職稱定向評審?fù)ㄟ^人員名單公示2024-09-05
- 香格里拉景區(qū)直通車：便捷出行，一站直達美景2024-09-05
- 香格里拉景區(qū)直通車：便捷出行，一站直達美景2024-09-05
- 張衛(wèi)東到迪慶交通運輸集團公司開展調(diào)研2024-09-05
- 福彩代銷者：增強責任意識 倡導(dǎo)理性購彩2024-09-04
- 中央專項彩票公益金的用途及作用｜下篇2024-09-04
- 中央專項彩票公益金的用途及作用｜中篇2024-09-04
- 中央專項彩票公益金的用途及作用｜上篇2024-09-04
- @迪慶人，這場活動需要您的參與！2024-09-04
- 積極參與2024年“99公益日·助力迪慶見義勇為”宣傳募捐活動倡議書2024-09-04
