當前我州非洲豬瘟防控形勢嚴峻，泔水喂豬和生豬散養是導致疫情傳播的主要途徑，如何加強泔水處理成為了擺在我們面前的現實問題。

    對于一般家庭或是中小餐館來說，零星少量的泔水處理起來還算輕松，但對于大酒店以及食堂等餐飲機構來說，處理泔水著實需要費一番功夫，比如承接婚宴或大型活動的酒店，一天產生的泔水量可達1000多斤。筆者向相關部門了解到，香格里拉市城區每天產生的泔水大概有40—60噸。

    在非洲豬瘟疫情防控期間，香格里拉市相關部門及鄉鎮采取了收集填埋的方式處理泔水，但據筆者了解，在空地進行填埋，泔水會慢慢滲入地下水，嚴重影響人們的飲用水質量。而直接倒入垃圾桶或污水管網，不僅給環衛工人造成麻煩，泔水進入污水管網系統后，大量的油脂和殘渣極易吸附在下水管道壁上，最后導致完全堵塞。可見，泔水垃圾處理不好，無論是對城市環境，還是衛生防疫，都有著重大隱患。

    筆者期待我州能夠建立泔水處理廠，將城區內產生的泔水垃圾進行統一收集、運輸和處理。這樣一來，市民可以避免泔水異味帶來的嗅覺煩惱，也可以解決泔水漏滴帶來的衛生環境問題；同時，還能從源頭上堵住“地溝油”“泔水豬”等問題，既能實現城市泔水垃圾的科學處理，又能達到泔水變廢為寶的目的。